Vendredi 1 juin 2012
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15:05
"Il esr revenu le temps des cerises":
Normalement la cueillette des cerises se fait du 15 mai au 15 juin. Cette année avec les températures
except
ionnelles nous avons plus d'une semaine
d'avance....
Les cerisiers en sont bondés, les enfants n'ont quà se pencher pour les ramasser !
Vous pourrez dans la Région, participer ces jours-ci, aux fêtes de la cerise à Remoulins(dans le Gard), Ceret(dans les Pyrénées Orientales) ou Mons la Trivalle au coeur du parc du Haut-Languedoc...
Vous y savourerez ce fruit symbolique annonciateur de l' été et des vacances !
Mot d'origine provençale, les " bories" cabannes constuites en pierres sèches dans les champs, permettaient aux bergers de s'abriter en cas de pluie , ou aux
paysans d'abriter leurs outils....
Le bURON , logement de vachers et fromagerie dans les estives de l'Aubrac !
C'est un bâtiment en pierres, couvert de "lauzes" que l'on trouve en altitude prés des pâturages,en Aveyron , Lozère ou Cantal, pour loger les "buronniers" et qui
permettent d'abriter l'été les fromages fabriqués sur place pendant l'estive...avec le lait des vaches !
L'ESTIVE est la période de l'année ( de juin à octobre) où les troupeaux paissent sur les pâturages de montagne !
vaches Aubrac, parées de fleurs et de drapeaux, ont pris le chemin des estives....
On ne peut se lasser de parcourir avec ce petit train à vapeur les premières montagnes des Cévennes, entre Anduze et Saint Jean du Gard...un
enchantement pour les petits et les grands....
